碳水美食小店攻略。上期我们给大家盘点了几家南昌的粉面汤店，这期带大家看看南昌那些只有本地人才知道的宝藏碳水美食小店，第一家：客家肉粽王，买他家糯米纸皮烧麦和艾米果的人，每天都在店门口排起长龙，腌菜馅、豆沙馅、黑芝麻馅，还有原味的艾米果，带着春天特有的艾叶清香，勾住了多少人记忆里的甜糯味道。纸皮烧麦一个个，结实的跟小拳头一样。
第二家：汪记老面包子店。鲜肉包子、三鲜包子、黑芝麻千层卷、花卷糖卷、豆包烧麦。店里一二十种面点，全是师傅自己手工做，买包子都要排队的店真的不多见。松软香甜的黑芝麻千层卷，每天只做一锅，都要提前一天预定才能吃上。他家的肉包刚出笼，馅美皮暄真的香到流油，这样的小店让普通的一日三餐和蒸笼里的馒头包子一样，变得饱满又热气腾腾。
1、灌汤包特别的好吃,灌汤包里面的汤是怎样灌进去的?灌汤包中的汤是把汤放在冰箱里面冻成冰块，然后再切成一块块的，在包包子的时候就把冰块放进。汤罐包里面的汤是馅里面的汤，不用灌进去的，只需要做好面皮和馅就可以了，馅里重要的是先做好肉皮冻，这是汤灌包的灵魂所在。灌汤包里的汤是用鸡骨头熬制冻包进去的，在蒸包子的过程中，鸡冻受热融化就成了包子里的汤了。灌汤包其实是特别好做的，而灌汤包里面的汤其实就是用猪皮熬成的猪皮冻，或者是鱼洞这些的，在包的时候包进去加热之后就变成了汤汁。
汤包薄，能感觉到清澈、透明、透明。饺子上有32条皱纹，不能均匀混合。放在白瓷盘子上一看，汤炮长得像白菊，拿着筷子夹着，像灯笼一样挂着。吃关汤宝的时候还要注意，要摇晃，轻轻摇晃饺子，戳两次，三次端着小美味盘，喝一次汤，吃饺子。另一个地方是吃灌汤包，用吸管吸里面的汤的地方，可以说是很特别的。关汤包里的汤是怎么包装的？其实这不是秘密。
2、现在,一般的包装纸皮材料是什么?包装用纸和纸板包括：通用包装纸有纸袋纸、牛皮纸、鸡蛋纸、铝箔衬纸、包针纸、半透明纸、条纹牛皮纸、胶卷保护原纸、火柴纸、中性包装纸、伸性纸袋纸、薄页包装纸、普通包装纸、条纹包装纸、农用包装纸、香皂包装纸、皱纹轮胎包装纸、桨渣包装纸、铝器包装纸、包装原纸、维仑布纸复合包装材料，再生牛皮纸、再生水泥袋纸、防水袋纸、磷肥袋纸、再生皱纹封袋纸、包装纸、牛皮卡纸、灰衬纸、蓝色包砂纸、复合皱纹原纸、机制白皮纸、更空镀铝原纸、真空镀铝纸、胶片衬纸。
3、纸皮水煎包的做法“很多朋友都不太会做包子，其实现在无论是南方人北方人都开始喜欢面食，也没有明显的南北之分了，有的南方人的面食做得比北方人还溜。而有的虽为北方人却做不好面食，屡屡失败的也大有人在，其实面食没多难，包子很多人都觉得难度太大，根本从来都不敢尝试。只要照着食谱认真做，完全可以一次成功的，每个人都是从小白开始从不会到熟练的。以前我家做包子一般都是蒸的，这次想换换口味来个水煎包，时间短，也方便些。
