充氮包装的输液袋中氮气含量发生变化的原因有哪些？原因分析：(1)包装材料阻隔性差，包括对环境中的空气或氧气的阻隔性较差、对包装内部氮气的保存能力较差，导致包装内外的气体交换量较大，引起包装内部的氮气含量降低。(2)成品包装加工过程中造成的包装密封性差，若包装袋体在存储或流通过程中出现折痕或发生损坏，容易导致包装出现漏气或泄漏另外，若热封口的热封效果较差，出现热封不良或热封过度等情况，则容易导致包装从热封口处出现缓慢漏气的问题。
1、为什么袋装的薯片充满气体袋装的薯片总是充满气体是为了防潮防碎裂。每包薯片看起来被充得满满的气体并不是空气，而是氮气。充入氮气可以防止薯片变潮和氧化，这主要是由于氮气具有化学惰性，通常用作保护气体。此外氮气比空气轻，密度也略低。用氮气作为填充气体不但能减轻食品重量，更能降低运输成本。薯片属于油炸类食品，含有大量油脂和蛋白质，所以，防止薯片出现不酥脆、哈喇味等，薯片多采用充氮包装或气调包装，可防止薯片不被氧化、不易压碎，也可延长保质期。
但是，产品应该在包装上列出其产品的实际净重，因此客户将确切知道自己得到了多少。所以与其看包的大小，不如关注里面薯片的净重。尽管看起来薯片袋中的氮气只是用来欺骗你，但它实际上有一个非常重要的目的：保护薯片不被压碎或变质。它特别有效，因为它根本不会影响味道或质地。为了保证薯片不易被氧化或压碎，薯片生产企业对包装内部充入氮气（N2），即充氮包装，依靠N2这种惰性气体杜绝包装内部O2的存在。
2、为什么用氮气来填充食物包装处于膨胀状态用氮气来填充食物包装处于膨胀状态的原因:1.它是一种惰性气体,使赖以靠氧气生存的细菌得到抑制；2.氮气成本低,对于无法真空保鲜的食品(如膨化易碎类的),当然,有些抽完真空充氮气的罐装也有；3.充气也易于控制。因为充满了氮气，所以就鼓起来了。食品包装的一大功能就是延长食品保质期，尽量让食品不发生化学反应、变质。氮气是空气中含量最大的气体，化学性质不活泼，常温下不易反应。
3、真空包装和充氮包装的大蒜有什么区别真空包装的是直接抽调包装袋里的气体封口。大蒜的话一般用真空包装的可以，要看是腌制的还是新鲜的，对于大蒜而言，真空包装时包装中压强很低，会迫使大蒜中的水分等渗出，影响大蒜的质量。而充氮包装不会产生这种问题，不过充氮包装比真空包装占用的体积较大。
