懒人菜酸菜鱼。想吃酸菜鱼在家自己又不会做，去饭店又嫌贵，推荐你吃这个鸡丁懒人酸菜鱼，这一袋有四百五十克，小一斤了，包装的还可以，这里面有三个料包，第一是调料包，第二个有酸菜，还有一个米浆黑鱼片，这种酸菜鱼是我做过所有酸菜鱼当中最简单的，只要你会拆这个包装就会组织了酸菜鱼。现在按照自己的口味拆几个小米椒，接下来锅中加入少量的油，来到稍微加一点蒜泥调个味道爆个香，然后把这包酸菜倒进去翻炒几下爆出酸菜里面的香味。
有了这个料包什么调味料都不要去放。水煮开后两三分钟之后加入鱼片，让它微微定型之后轻轻的推动就可以了。待黑鱼片全部变白，定型之后可以出锅了。现在锅中放入少量的油，接下来锅中油热之后放入葱蒜小米辣，在油里爆香直接往里面淋，小微直接就上来了。最后再淋上一点小芝麻增加点颜值。这么一大勺在饭底里面没有摆上两块是拿不下来的。但是今天叮叮懒人菜这么三份只要79块钱，这个鱼片特别的q弹，鱼肉特别的q弹嫩滑，汤汁又特别酸爽，肯定很下饭。
1、重庆好吃的酸菜鱼重庆好吃的酸菜鱼重庆酸菜鱼是一道充满重庆风情的美食。在重庆，几乎到处都可以品尝到酸菜鱼。一般而言，重庆酸菜鱼分为两种味型：重口味和清淡型。重口味的酸菜鱼浓郁醇厚，酸辣鲜香，拥有强烈的重庆风味；清淡型的酸菜鱼更为清香自然，火锅汤料味道更显。不管口味如何，重庆酸菜鱼都是一道让人流连忘返的美食。重庆酸菜鱼无论火锅汤底还是鱼肉，加入了许多地道的重庆食材。
煮好的汤汁酸爽可口，越吃越想吃。重庆酸菜鱼是一道既适合夏季又适合冬季的美食。在夏天里，吃着一锅辣气腾腾的重庆酸菜鱼汇聚体内的火热与大街小巷的夏日酷热泾渭分明，十分宜人。冬天时，铺上一堆白菜，放进豆腐和绿豆芽，加上一点红油，酸菜鱼汤的味道立刻变得浓郁温暖，是御寒的好选择。
2、重庆酸菜鱼的做法,重庆酸菜鱼怎么做好吃,重庆重庆酸菜鱼的做法食材用料草鱼一条（4斤）酸菜一包（500克）泡椒5个大葱1根生姜适量大蒜半头香葱适量干辣椒5个鸡蛋清1个淀粉适量大骨汤适量盐适量胡椒粉适量花椒适量干辣椒3个红油豆瓣少许1.新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；洗去腹内黑膜2.再用剪刀剪去鱼鳍。3.横着在鱼颈部切一刀，切到鱼骨处。4.然后顺着鱼脊背，贴着鱼骨，用刀刃深深切一刀。
6.然后刀片与鱼身呈1520度角，贴紧鱼骨，将鱼肉从鱼身上片开。7.翻面，重复一次相同动作，共取下两面净鱼肉，8.将鱼头去掉，鱼头从中间片开，去掉牙齿，洗净。9.将鱼骨剁成2公分左右的段10.鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成片，如鱼肉不够厚，片不出大片，可切成连刀的蝴蝶片状。11.片好的鱼片，12.将片好的鱼片放入大碗中。13.加入少许盐、胡椒粉、蛋清、鸡精、水淀粉抓匀码味。
