做法和怎么做，最好是姜蛇。姜蛇的正宗做法1，买一条花蛇，750克左右，太小了没肉，请卖家杀了它，剥去蛇皮，切成3厘米的段，拍松后切成78厘米的段，这款姜蛇用了很多老姜和干红辣椒，口感好，营养全面，更适合湖南潮湿的气候。
苦瓜炒腊肉食材:苦瓜300g腊肉150g姜丝15g蒜末10g红椒10g高汤30g料酒10g胡椒粉10g盐和味精合你口味。操作:1。腊肉切片，用温水泡15分钟，苦瓜洗净切片，红辣椒切段。2.炒菜油在炒锅时，先将姜丝、蒜末、辣椒放入炒锅，炒香，再放入腊肉，翻炒片刻，下料酒。此时加入苦瓜片、高汤30克、胡椒粉、盐、味精，翻炒至只剩少许汤汁，勾上一些生粉即可上锅。
操作:①用刀将猪肚尖剥去厚厚的一层肚尖，去掉两边的油和筋，清水洗净备用。(2)在肚尖内表面，用小刀对角划花刀，切成2.5厘米左右的斜方形。冬笋、红辣椒(带籽蒂)、香菇(带蒂)都切成比肚子尖略小的块。姜切小段，葱切段，蒜切段。③将汤、味精、盐、香油、玉米面放入碗中，打成汁，放入小葱备用。在肚尖花中加入盐和味精拌匀，再加入蛋清和玉米淀粉拌匀。
海府江城怡康路记得边炉蛇真的做的不错。主要经营蛇、龟、土鳗。三眼桥北路与江大路交叉口~阿强边边炉~无毒蛇鸡汤锅(适合4人)190。一个锅里有毒蛇，一个锅里有四百多条。我在美味的家伙上看到的。也可以看到屋里的人怕蛇，吃的少。记得江汉路有一家卖椒盐蛇的店，很久以前的位置不记得了。
1。买一条花蛇，750g左右，太小没肉。请卖家杀了它，剥去蛇皮，切成3cm的段，把蛇肉拍松，切成78cm的段。2.准备各种调味品。3.将水烧开，将蛇皮和蛇段放入火中，加入1.5茶匙盐烧开，煮出泡沫。4.挑出蛇皮，用冷水冲洗干净。5.热锅倒油，放入姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。6.倒入蛇皮和蛇段，翻炒，倒入2汤匙料酒翻炒。
8.加入十三香半勺，鸡精少许，加入热水1厘米。9.倒入高压锅里压一压。注气后，用高火压5分钟，再转小火压15分钟。10.放气后，挑出蛇皮，检查出姜片。11.高压锅内其他食材分离丢弃，汤汁备用。12.用干净的炒锅，加入油，爆香小米椒。13.加入蛇段，翻炒蛇皮，倒入分开的蛇汤。14.倒入一勺酱油，一勺耗油，一勺半好吃，一勺糖，翻炒。
4、姜辣蛇湖南姜辣蛇的做法及怎么做,真的是香辣可口湖南产的蛇大多采用红烧、炖制等烹饪方法，且大多注重口感，不注重营养。这款姜蛇用了很多老姜和干红辣椒，口感好，营养全面，更适合湖南潮湿的气候，湖南岳阳的姜辣蛇最有名，一年四季都有这道特色菜。姜辣蛇又香又辣，非常好吃，出汗时喝一杯冰啤酒。多酷的词啊！具体做法如下:五条乌梢蛇，体重六公斤以上，把蛇杀了，用水洗两遍。
