今天介绍的这款茶是云南七子饼茶，又称圆茶。是云南省西双版纳傣族自治州勐海茶厂生产的一种传统名茶，也属于紧压茶，它以普洱散茶为原料，经筛、拣，高温消毒，蒸压定型等工序制成，然后将每7块茶饼包装为一简，故得名七子饼茶，品质好的七子茶饼形状色泽均匀，茶形状正圆。看看七子饼茶的整筒包装是否结实，竹壳是否干净，不存在有白霜或潮湿问题。
下面就开始沉浸式品茶，茶饼保存较为良好，拆散后的茶块依旧紧实，因为存放时间较长，茶块仅有淡淡陈香味。加入适量茶叶，开始洗茶。七子饼茶在过去，在民族地区多作嫁娶用的彩礼，和逢年过节赠送亲友礼物使用。七子为多子多孙多富贵之意，寓意喜庆团圆和吉祥。可见茶汤颜色红艳明亮，汤面看起来较为油润。七子饼茶可以有解油腻抑菌，有利于消化，生津解渴，可以美容。
1、七子饼的做法和配方七子饼茶的制作方法1、嫩芽嫩芽是茶叶的精华，茶气清香，口感清、甜、糯，品饮起来感觉特别舒服，因此茶芽的多少往往是评定普洱茶等级的重要标准。但嫩芽的茶多酚在后期陈放时容易耗散，嫩芽太多，会影响茶的陈香和滋味。2、展叶长成的展叶内含的茶多酚和氨基酸更加饱满，初制成时品饮口感比较苦涩，一般人难以接受，但其丰富的茶多酚和氨基酸物质在七子饼茶的后期发酵中会转化成特殊的陈香和醇厚滋味，随时间推移，口感会更加饱满厚实，其保健价值也更好。
2、饼茶的传说七子饼茶的由来随着生活质量的提高，人们对所喝茶的要求也逐渐提高。确实一壶好茶可以使人身心愉悦也对身体健康有好处。饼茶也是茶的一种，那么你知道饼茶的传说吗？七子饼茶有何而来大家又了解吗？下面就让小编为大家讲解一下七子饼茶的由来吧。普洱饼茶一、饼茶的传说在古代传说中，神农氏尝遍百草发现草，有一句“尝百草曰遇七十二毒，得荼乃解”，其中荼即茶。
当时，茶并非作为饮料，而是作为用和食用。二、七子饼茶的由来七子饼茶，又称圆茶，是将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，因此而得名。七子饼茶，是中外历史上，用国家法律来规定外形、重量、包装规格的茶。云南西双版纳傣族自治州以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成七子饼茶，茶呈圆饼形每块饼重357克，以白绵纸包装后，再每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带以及长期贮藏。
3、七子茶饼和普洱茶有什么区别?七子饼茶其实就是普洱茶的一种，之所以叫七子饼是因为普洱茶在清朝被作为贡品上贡朝廷，为了便于运输和统一规格故做成饼状，并规定一饼重量为357克，七个饼为一提，十二题为一只，一只的重量就约为30千克。以此来作为普洱茶的特有身份证，这样普洱茶就有了自己的身份标志，因为是七个饼为一提所以就称七子饼啦。在云南口碑好的普洱茶品牌有大益、龙润。
