西红柿怎么保存？夏天怎么储存西红柿夏天怎么储存西红柿？我来教你两招，让西红柿保鲜不变质。如何保持西红柿新鲜？简单收纳，如何保持西红柿新鲜不烂1？冷藏:西红柿如果低温存放10天左右，就会失去鲜味，容易冻伤，因此，不宜将它们放入冰箱冷藏太久，最多10天，时间长了，营养价值就会流失。
注意水果选择的高质量，储藏空间的冷热温度等。首先，在挑选水果时，应选择抗病性强、皮厚、壁厚、果型中等的番茄，并在运输过程中及时进行降温预冷，以保证番茄的新鲜度。可以在外面包一层保鲜膜，这样也能保证这个过程不会有问题，最重要的是运输过程中不会腐烂。可以把西红柿放在有塑料薄膜的泡沫盒里，这样可以保证西红柿的新鲜度，防止变质。
要真空保存，加一些防腐剂，这样可以保存保鲜。可以把新鲜的西红柿放在外面冷冻，然后储存起来，吃的时候融化，也可以放在地窖里储存，也很新鲜。小包装塑料薄膜袋的储存方法。将西红柿装入0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，扎紧袋口，放入冷库。每隔两三天打开袋子，让空气流通。果实变红后，不用扎紧袋口，每袋5kg左右。防腐措施按照上述方法进行。
夏天如何保存西红柿？我教你两招保鲜不变质。1、便于存放。夏秋季节，番茄可以存放在地窖、通风仓库、地下室等阴凉的地方。篮子或盒子存放时，应内衬干净的纸或垫上用0.5%漂白粉消毒过的薄袋子，以防水果受损。把选好的西红柿放入容器中，一般只有4-5层。包装箱要堆成四个高度，箱底要有枕木或空筐，箱与箱之间要留有空隙，便于通风。水果也可直接堆放在货架上或地面上，水果堆放35层为宜，货架宽度和堆放宽度不超过0.8-1m，以利于通风散热，防止压伤。垫料用筐装，夹层用无菌薄袋或牛皮纸垫，上层可稍盖(纸或膜)。
储存期间每隔7-10天检查一次，挑出腐烂的水果。红色成熟的水果应挑选出来出售或储存在0-2℃的仓库中。这种方法一般在储存20-30天后，所有的水果都会变红。如果秋季温度能控制在10-13℃，西红柿也能保存一个月。2.制冷。夏天最好放在机械冰箱里保存。绿色成熟果实的适宜温度为12-13℃，红色成熟果实的适宜温度为1-2℃，贮藏期可延长至30-45天左右。
1。冷藏:西红柿如果低温存放10天左右，会失去风味，容易冻伤。所以，它们不要在冰箱里冷藏太久，最多10天，时间长了营养价值就会丧失。2、冷冻:冰箱冷冻3个月左右，小番茄可以保存很久，一般3个月左右为宜，但营养价值不高。贮藏指数:温度:青熟11 ~ 13℃，粉熟10 ~ 12℃，红熟7 ~ 10℃；气体:氧气3%，二氧化碳0 ~ 5%；湿度:90% ~ 95%；冷害:10℃绿熟，8℃粉熟，5℃红熟；气体伤害阈值:氧气1%，二氧化碳> 5%；储存期:30 ~ 50天。
1。简单收纳。夏秋季节，番茄可以存放在地窖、通风室、地下室等阴凉的地方。篮子或盒子存放时，应内衬干净的纸或垫上用0.5%漂白粉消毒的小袋，以防碰伤水果。西红柿通常只有4个装在容器里？D5地板。包装箱应堆成4个高度，底部放枕木或空筐，箱与箱之间留有空隙，便于通风。储存后，夜间应加强通风，降低仓库温度。贮藏期间，每隔710天检查一次，挑出腐烂的果实，红熟的果实应挑出出售或转移到02℃的仓库继续贮藏。
如果秋季温度控制在1013℃，可以保存一个月。2.冷藏。绿色熟果的适宜温度为1213℃，红色熟果的适宜温度为1？D2，储存期可达30？D45天。3.气调贮藏。气调贮藏应在1013℃的贮藏环境中保持2% 4%的氧气和3% 6%的二氧化碳。氧含量低于2%时，果皮会出现局部下陷和浅褐色斑点，严重时果皮会变白，果蒂腐烂。当二氧化碳过高时，果皮上会出现白斑，然后变成褐色斑点。
6、西红柿怎么保存?1。成熟的番茄应在2 ~ 4℃冷藏，10天内保持新鲜营养，如果温度过低，番茄会因冻伤而失去风味，很快腐烂。西红柿冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，会使与之放在一起的蔬菜和水果变熟，缩短保质期，所以西红柿冷藏时最好单独放或者用保鲜袋包装。二、速冻法，买回来后洗干净，表面晾干，装在食品袋里，然后放入冰箱的冷冻室，三个小时后，基本可以结冰了。
